Bioland-Weingut in Weyher in der Pfalz
Herzlich willkommen auf unserem
Bioland-Weingut Ludwig Seiler
mit herrlichem Blick über die Rheinebene
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Preisliste Oktober 2026
Kundenbrief
Weinlese 2026 -100% Handlese
Wie jedes Jahr wenn die Trauben reif sind hat sich unsere Familie zur gemeinsamen Lese versammelt. Das ist für uns jedes Jahr mehr als ein Arbeitsgang – es ist ein Fest der Natur, der Gemeinschaft und der Nachhaltigkeit.
Die Handlese ist die sorgfältigste und schonendste Art Trauben zu ernten.
Jede Traube geht durch unsere Hände, wird geprüft und ausgewählt. Auf diese Weise gelangen nur die besten Trauben in unseren Keller.
In diesem Jahr konnten wir bei optimalen Wetterbedingungen sehr gesundes Lesegut schneiden.
Das Ergebnis dieser Philosophie sind Weine von außergewöhnlicher Qualität: authentisch, charaktervoll und geprägt vom Terroir.
Bei schönstem Herbstwetter gab es nur strahlende Gesichter!
Als zertifiziertes Bioland-Weingut arbeiten wir nach strengen ökologischen Richtlinien. Wir verzichten auf chemisch-syntethische Pflanzenschutzmittel und setzen auf natürliche Kreisläufe. Unsere Weinberge sind lebendige Biotope, in denen Artenvielfalt und gesunde Böden die Grundlage für hochwertige Trauben bilden.
Weinlese Abschluss 2026 nach traditioneller Art- mit Bacchuskronen und Schmücken
des Traubenwagens mit Weinreben
mit viel Spaß
und anschließend ein schönes Herbstabschlussfest im Wintergarten
mit Neuem Wein und Zwiebelkuchen.
Orange-Wein – Gewürztraminer – Naturwein
Herstellung wie vor tausenden von Jahren
Der 2025 Gewürztraminer Orange Wein wurde von uns ganz natürlich hergestellt. Der Anbau der Reben erfolgte, wie bei allen unseren Weinbergen, ökologisch. Die Lese erfolgte am 25. September 2025 per Handlese.
Die Vollreife zeigte sich am Geschmack der Trauben und auch an den sehr hohen Mostgewichten von 103° Oechsle. Die Trauben wurden dann Zuhause entstielt. Die so entstandene stiellose Maische wurde anschließend sehr langsam vergoren. Erst im Dezember wurde die Maische gekeltert.(Normalerweise dauert die Maischegärung nur 10 Tage).
Der Jungwein
Der entstandene Jungwein durfte sich auf natürliche Weise klären, d. h. die Hefen konnten durch die Schwerkraft nach unten sinken. Der fertige Wein war klar und konnte im April 2026 in Flaschen abgefüllt werden. Normalerweise wird den Weinen vor dem Abfüllen noch eine geringe Menge Schwefel zugegeben. Unser Orange Wein – Naturwein wurde aber direkt abgefüllt. Somit ist der Orange Wein – Naturwein natürlich hergestellt wie vor tausenden von Jahren. Es ist ein echter Naturwein entstanden. Vom Geschmack ist der Orange Wein – Naturwein körperreich und aromatisch. Der Orange Wein – Naturwein ist für sehr viele Jahre lagerfähig.
Besuchen Sie uns gerne auch auf Instagram: biolandweingut_seiler
Kontakt
email@weingut-seiler.de
Öffnungszeiten
Donnerstag Ruhetag
Telefon (0 63 23) 42 19
email@weingut-seiler.de
Unsere neu abgefüllten Sektsorten sind da!
Riesling Sekt
Extra Brut
9,80 €
Morio Sekt
halbtrocken
9,80 €
Rosé Sekt
extra trocken
9,80 €
Weißburgunder Sekt brut
9,80 €
Mit großer Sorgfalt haben wir unsere neuesten Sektspezialitäten nach der Champagner-Methode mit traditioneller Flaschengärung für Sie abgefüllt. Bei dieser aufwändigen Herstellungsart – ursprünglich aus der Region der Champagne – findet die zweite Gärung direkt in der Flasche statt. Dabei beträgt die Lagerung mindestens 9 Monate und jede Flasche wird 3 Wochen lang täglich von Hand gedreht und geneigt (Rütteln). Hierbei setzt sich die Hefe im Flaschenhals ab und wird beim sogenannten Degogieren entfernt. Nach Zufügung der Versanddosage, die die Geschmacksrichtung bestimmt, wird die Flasche verkorkt und mit einer Drahtagraffe versehen. Durch die traditionelle Flaschengärung entstehen die besonders feinen, langanhaltenden Perlen im Glas.
Freuen Sie sich auf feinperlige Eleganz, frische Aromen und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Finesse.
Ob als prickelnder Aperitif, zum Anstoßen auf besondere Momente oder als stilvolle Begleitung zu festlichen Anlässen
– unsere Sekte stehen für Qualität und puren Genuss.
Unser Bio-Glühwein
Wir freuen uns Ihnen erstmalig einen Bio-Glühwein aus bestem sortenreinem Rotwein nach altem „geheimen“ Hausrezept in eigener Herstellung anbieten zu können. Er zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Fruchtigkeit gepaart mit würzigen natürlichen Aromen aus.
Unser Bio-Glühwein ist ein Stück pure Wintermagie – perfekt für gemütliche Abende, Weihnachtsmärkte oder besondere Genussmomente mit Freunde.
